說到定西，小伙伴都爭著舉手：

　　“定西有三寶，土豆洋芋馬鈴薯，

　　所以定西是中國馬鈴薯之鄉”

　　“不對不對，天下李氏出隴西，

　　所以是李氏族人的故鄉”

　　“太片面啦！定西是華夏文明的發祥地，

　　是中華兒女共同的故鄉！”

　　話雖沒錯，不過這可不是唯一答案！

　　且聽我細數定西到底有哪些“名片”！

　　中國馬鈴薯之鄉

　　定西是我國馬鈴薯的主要產區之一，同時也是中國最適合種植馬鈴薯的地區之一。在定西有我國最重要的馬鈴薯加工和制造業，設有全國性的交易、批發市場，大批定西馬鈴薯被運往全國各地，甚至遠銷國外，被稱為“中國馬鈴薯之鄉”。

　　舌尖上的定西，一碗人間煙火味。平凡的馬鈴薯食材甚至可以做出100多種花樣菜式。

　　說到美食，不得不提定西的另一個名片——隴西被譽為“中國臘肉之鄉”。

　　中國臘肉之鄉

　　隴西臘肉是甘肅風味傳統美食，色香味俱全，這道菜歷史悠久。據記載，隴西臘肉的腌制始于清乾隆年間，制作方法是將豬肉用鹽，胡椒，小茴香，姜皮，肉桂和大香等十多種調味料腌制，然后將其暴露在陽光下使其具有獨特的風味。

　　隴西縣是“中國臘肉之鄉”。由于其獨特的氣候條件，它特別適合于腌制肉的固化。其原汁原味的味道，鮮美的色彩和獨特的風味深受消費者歡迎。歷史上，隴西臘肉在西北地區已廣為人知，并長期銷往蘭州，新疆，西安等地。當然，定西隴西還是“中國黃芪之鄉”。

　　中國黃芪之鄉

　　定西地區是全國地道藥材的重要產區之一，自古以來就以“千年藥鄉”著稱，隴西、岷縣、渭源三縣分別是“中國黃芪之鄉”“中國當歸之鄉”“中國黨參之鄉”。

　　中國當歸之鄉

　　岷縣盛產當歸、紅芪、黃芪、黨參、柴胡、大黃、貝母等中藥材238種，素有“千年藥鄉”之稱，尤以“岷歸”馳名中外。早在公元6世紀時當歸就是極為珍貴的貢品，有很高的藥用、食用價值。

　　根據研究，“岷歸”成分復雜，有揮發性和水溶性物質106種，因其質量最佳、含量豐富、產量最大、銷量最廣而馳名中外，遠銷東南亞、港澳臺及歐美等20多個國家和地區，被歐洲人譽為“中國婦科人參”，是世界當歸中的上品。

　　中國黨參之鄉

　　定西市渭源縣是古老渭河的發源地，地處西秦嶺山脈的南部地槽與黃土高原臺地的交匯地帶。北部干旱山區黃土層深厚，適合種植黨參，皮肉堅實，清香甘甜，質量優良，被譽為“黨參故里”。

　　中國花兒之鄉

　　定西岷縣二郎山被中國民間文藝家協會命名為“中國花兒傳承基地”。位于岷縣城南側的二郎山“花兒”會則是洮岷“花兒”南路派歌手云集、酬和對唱的一次重大盛會，作為孕育“洮岷花兒”的一塊沃土——二郎山，更是令人神往。

　　岷縣被授予“中國花兒之鄉”“聯合國民歌考察基地”稱號，使二郎山隨著“花兒”會而享譽世界。

　　中國花卉之鄉

　　臨洮素有“隴上花都”之稱，更有“中國花卉之鄉”的美譽。臨洮花卉栽培歷史悠久,傳統名優產品繁多,民間種植技術源遠流長，紫斑牡丹、大麗花、秋菊、唐菖蒲和郁金等花卉品種在國內外享有較高的知名度，花卉品質好、花基大、花色艷。

　　臨洮縣先后被國家林業局、中國花卉協會命名為“中國花木之鄉”“中國花卉之鄉”“全國球根類花卉種球繁育基地縣”“全國花卉生產示范基地”。

　　中國蠶豆之鄉

　　定西漳縣蠶豆品質獨特，以傳統品種馬牙蠶豆、羊眼豆和臨蠶系列品種為主，以其特有的生物學特性和經濟價值、食用價值而聞名于省內外。

　　漳縣蠶豆精細化栽培方式獨特，且生長于得天獨厚的自然條件，以豆粒兒、豆瓣兒和青蠶豆供人食用，營養價值豐富，可做成蔥油蠶豆、雪菜蠶豆、臘肉蠶豆筍丁、青蠶豆炒雞蛋、青蠶豆玉米菜餑餑、西紅柿炒青蠶豆等獨具地方風味，是上等美味佳肴，飲譽隴上，為待客之上品，蠶豆產品成為走親訪友最佳禮品。

　　中國沙棘之鄉

　　定西漳縣盛產沙棘，史書載“武陽（今漳縣）之沙棘，味甘而汁甜，色艷而皮薄，滿山遍野，堪為一絕”，其分布之廣，面積之大，品質之優可見一斑。

　　沙棘果可食，味酸帶酣，含有大量人體必須的微量元素，氨基酸和脂肪，是釀造、制酒、飲料、果醬生產的優質綠色原料，醫療上有利肺、壯陽、養胃、健脾、活血、化瘀等藥理作用，特別是維生素C的含量極高，被譽為維生素C之王和“小人參”。2011年7月漳縣被中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組織委員會正式命名為“中國沙棘之鄉”。

　　中國洮硯之鄉

　　定西岷縣素有“中國洮硯之鄉”的美譽，距今已有1300多年歷史的甘肅洮硯與廣東端硯、安徽歙硯、澄泥硯齊名，并稱中國四大名硯。甘肅洮硯以其石質溫潤滑膩、發墨快而不損毫、儲墨久而不干涸的特點稱譽文壇，為歷代文人所青睞，制作洮硯最好的石料為產于甘肅岷縣和卓尼縣交界處的“老坑石”，新發現的礦點分布范圍較為廣泛，其中，極品“鴨頭綠”碧綠如藍，輕撫如嬰兒肌膚。

　　中國書畫藝術之鄉

　　通渭縣文化底蘊深厚。通渭群眾酷愛書畫，習字作畫蔚然成風，全縣10萬余戶幾乎家家懸掛、收藏字畫，書畫收藏總量150萬件以上，1993年曾被國家文化部命名為“中國書畫藝術之鄉”。

　　中國民間文化藝術之鄉

　　通渭縣歷史悠久，文化底蘊深厚，民間文化藝術豐富，享有盛譽的有通渭社火、通渭皮影戲、通渭小曲等，除此之外，“通渭磚雕”“通渭剪紙”“通渭古堡”“通渭彩繪”“通渭木雕”“通渭草編”“婚嫁儀式”等都是在當地歷史發展過程中形成的特色文化，是當地人民群眾智慧的結晶，是當地民俗文化的重要組成部分。“通渭小曲”已被列入省級非物質文化保護遺產。