原標題：提升應急供應能力 滿足市民多樣化需求 萬噸冬春儲備蔬菜全面入庫

　　工作人員正在復檢儲備菜品質量

　　中國甘肅網11月19日訊 據蘭州日報報道（記者 常亞金）為進一步提升蘭州市冬春蔬菜應急供應能力，穩(wěn)定市場蔬菜價格。蘭州市糧食和物資儲備局于近日完成1萬噸冬春政府儲備蔬菜收儲工作。11月18日，記者跟隨工作人員前往榆中縣冬春蔬菜承儲企業(yè)，實地探訪儲備情況。

　　在蘭州三鑫綠色食品有限責任公司的蔬菜儲備庫內，大白菜、土豆、洋蔥等各類蔬菜分庫儲存、碼放整齊，庫內恒溫恒濕的環(huán)境為蔬菜“量身定制”，有效保障了菜品新鮮。“我們根據不同蔬菜的特性精準調控溫度，例如胡蘿卜、土豆等耐儲蔬菜維持在0℃左右，而西蘭花等保鮮要求高的品種則控制在-1℃，并定期噴灑冰水，確保品質。”公司總經理雷明亮介紹。

　　據悉，本次儲備按照《蘭州市冬春蔬菜和凍肉儲備管理辦法（修訂版）》相關規(guī)定，采取政府采購方式，擇優(yōu)選定11家骨干企業(yè)承擔儲備任務。儲備規(guī)模依據城區(qū)人口每人每天消費0.5公斤、保證7天消費量的標準，建立了1萬噸市級蔬菜儲備動態(tài)庫存。在儲備大白菜、蘿卜、圓白菜等耐貯存、易周轉的品種基礎上，根據居民消費習慣、市場需求和儲藏能力，少量增加了芹菜、西蘭花、大蔥等10余個品種，以豐富市場供應，滿足市民多樣化需求。

　　“本次儲備并非‘一存了之’，而是實行‘動靜結合、靜態(tài)為主、動態(tài)為輔’的方式。”市糧食和儲備局物資儲備科科長韓凌志介紹道。“在長達4個月的儲備期內，承儲企業(yè)在征得同意后，可根據市場情況和蔬菜品質進行有序輪換，每次輪換數(shù)量不超過總儲備量的30%，確保庫存蔬菜常儲常新，既能保障儲備質量，又能在一定程度上活躍市場流通。”

　　本次收儲過程中，市糧食和儲備局督促承儲企業(yè)根據不同蔬菜特性規(guī)范碼放、調控溫濕度，并定期翻垛倒庫；實行“專庫存儲、專人保管、專賬記載”，確保儲備與經營分離。同時，聯(lián)合有關部門開展檢查驗收，對儲備蔬菜進行農藥殘留復檢，符合農產品質量安全標準的蔬菜方可入庫，并正式掛牌儲存，以保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　目前，2025-2026年度蘭州市政府1萬噸冬春蔬菜已全部收儲到位。下一步，將根據市場情況分三階段進行市場投放，以平抑價格、保障供應，滿足元旦、春節(jié)及冬春季節(jié)人民群眾消費需求，充分發(fā)揮蔬菜儲備實效。