定西人的端午記憶

　　艾草

　　彩線

　　文\劉居榮

　　端午是定西人最重視的傳統三大節日之一，它和春節、中秋一樣，在定西人的生活中占有極其重要的地位。

　　古人將端午又稱“端陽節”，定西人又稱之為“丹陽節”。定西有些地方在農歷五月有很多禁忌，如不修屋，不遷居，不糊窗，不給小孩剃頭，初一、初五兩天不得從井里汲水。很多地方也有采藥、沐浴、飲雄黃酒、掛艾草、綁五色絲線等驅邪之俗。

　　端午節的當天，定西很多農戶第一件事就是清早在家里的門上插上柳條，趕上牛羊去占草山，婦女們要到田野里用露水洗手，尤其是在安定一帶，還要吃甜醅子、戴艾虎、抹雄黃，小孩的手腕腳腕上，也有綁上各色花線繩的講究。

　　定西民間有吆上牛羊占草山的習俗，一般是娃娃們裝幾塊白面饃饃，手拿上羊鞭，吆上羊就出門了。放羊的地點就在大山上的幾塊固定地方。把羊群趕到寬闊的山坡后，由羊兒們自由挑選著去吃喜歡的嫩草，有畜草豐盛的寓意。

　　婦女除了張羅美食以外，會到附近的地里用露水洗臉。據說用端午節這天清晨的露水洗臉，可以起到清心明目，醒腦提神的作用，既能讓皮膚白凈美麗，還有使頭發保持油黑發亮的特殊功效。

　　小時候母親都會給我們的手腕腳腕綁上各種花線，老人說：到了夏天蛇出來了，綁了就會把蛇嚇跑，蛇就不敢纏到我們腿上，到了農歷六月六才會剪掉。中國古代崇尚五色，以五色為吉祥色。小的時候，五月五早上醒來的時候，都會發現媽媽已經給自己的手腕上綁上了一條紅紅綠綠的花線線。

　　端午節定西的小孩喜愛佩戴艾虎香包，不但有避邪驅瘟之意，而且有襟頭點綴之風。定西香包是用各色絲線纏成的，有的用碎布縫成的，內裝香料，佩在胸前，香氣撲鼻。香包的樣式多樣，形態各異，色彩鮮艷，造型惟妙惟肖。據說戴上它，能“以毒攻毒”，消除疾病。老年人為了防病健身，一般喜歡戴梅花、菊花、娃娃抱公雞、雙蓮并蒂等形狀的，象征著鳥語花香，萬事如意，夫妻恩愛，家庭和睦。小孩喜歡的則是飛禽走獸類居多，如虎、豹子、猴子上高竿、斗雞趕兔等。

　　甜醅是定西的特產，端午喜食。做甜醅時，先要挑選干凈飽滿的莜麥，反復揉搓，剔除細毛，再用清水淘洗幾遍，然后倒進鍋中加水，文火熬煮熟爛，濾掉水分裝盆，待溫度降至微溫，放入發酵的曲子。最后用一塊干凈的棉布捂嚴盆口，置于炕角，保持恒溫，經三四天的發酵，開封即可。家鄉有話：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”，真實地表達了人們對甜醅的喜愛。現在無論在縣城的大街小巷還是村鎮集市上，隨處可見賣甜醅的小攤。一根扁擔兩只籮筐，臉盆里滿是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚，甘甜如飴，滿嘴生津，倍覺神清氣爽，讓人受用無比。

　　端午時節，天氣轉熱，吃上一口母親用蕎麥磨成的蕎糝漿水涼粉，瞬時給人一種清涼的慰藉，同時也起到了消暑的作用。定西人過端午節，吃粽子也是必不可少的。記憶中小時候，家里總會做大棗米飯來代替粽子，也很甜糯可口。

　　端午節，定西還有一個最特別的習俗——給老丈人家追節。追節是民間專門用來傳遞結婚信息的一個禮儀。追節的習俗大致上可分為兩種，一是準女婿在重陽節日前一天向未來的老丈人家送節日禮物，女家作棗糕饋婿。二是出嫁女在端午節日前帶著綠豆糕、油糕等探望母親，節日當天，父母送粽子、油糕、黃瓜給婿家。

　　又是一年端午到。但我最喜歡的，還是兒時記憶中的端午節。