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    【甘快看】裕固族姑娘看慶陽:尋香環州“喜羊羊”夜游故城“美得很”

    22-10-13 14:31 來源:中國新聞網 編輯:劉姍

      編者按: 甘肅地形宛如“玉如意”,從東到西延綿1600多公里,地貌多樣,文化多彩,產業多元……甘肅到底是什么樣子?甘肅獨有民族青年應邀走進各地,推出《裕固族姑娘帶你看甘肅》系列報道。第10期,由特邀主持人白東花、趙艷帶你看慶陽。

      初上慶陽黃土塬,聽當地工作人員介紹,腳下這片土地曾是農耕文明發祥地之一,早在舊石器時代晚期已有人類活動。 長久以來當地一直以農業為主,慶陽環縣更是有著“中國羊谷”之稱,來自肅南草原的我們對羊可一點也不陌生,懷著好奇的心態,我們一起去看看環縣的“喜羊羊”。

      傍晚時分行至縣城,處處充滿著羊元素,隨處可見的羊肉館、廣場上的羊雕塑以及與“羊”有關的各種宣傳物,讓外地來的人迫不及待想品嘗一下當地羊肉。

      夜幕降臨,華燈初上。環州故城燈火通明、光影交錯,游人穿行在小巷中,與古色古香的景物相得益彰,美不勝收。門樓情景劇、戲臺唱秦腔、街邊叫賣的小販、路邊身著古裝的小姐姐,給人一種穿越到了宋代的感覺,同樣穿著民族服飾的白東花與她們共舞起來。

      環縣地方學者孫鴻岐介紹說,環州故城依托環境內秦代長城、蕭關古道、靈武古臺、宋代磚塔、明代老城等歷史遺跡新建的旅游景區,將歷史與現實、文化與羊產業深入融合。

      在環州故城戲院內,環縣皮影非遺傳承人與裕固族民歌非遺傳承人東花姐姐上演了“非遺相遇”的場景。皮影老師手把手教我們學習皮影,聽著高亢激昂的環縣道情,舞著手中的皮影,我們學會了一句地道的慶陽方言:“美得很!”

      在景區美食街,兩邊的各類小吃種類繁多,食客絡繹不絕,我們選了一家古色古香的清蒸羊肉館進行品嘗。

      店鋪老板介紹說,與我們草原上一樣,“吃羊肉”是環縣當地待客最高的禮遇。

      環縣羊肉與我們家鄉的烹制方式不同,出鍋的羊肉更加軟爛,令人大開眼界的是環縣“羊肉十八吃”,蒸大件、蒸碗羊肉、清燉羊肉,干煸羊肉,讓我們大快朵頤。

      聽當地人說,環縣羊“吃的中草藥,喝的礦泉水”,盡管是一句調侃,但它的營養價值也就不言而喻。據了解,“環縣羊羔肉”曾獲得全國十佳羊肉品牌第一名。2021年6月,被列入國家體育總局訓練局“國家隊運動員備戰保障產品”。

      環縣畜牧局專家介紹說,環縣現已集中了世界尖端的養羊技術和制種技術,并研發出了肉羊新品種。環縣肉羊種質創新中心實驗室有10多位國內頂尖的博士在進行羊只育種和基因選優工作,為環縣羊產業發展打造科技“芯片”。

      中國農科院專家調研后,認為環縣具有產業科技優勢,稱作“中國羊谷,善美環州”。

      在交流中,我們還發現個有趣的事,環縣為發展羊產業,還推出大學生養羊的“三千人計劃”,統一培訓科學養殖方法,讓大學生當養殖合作社法人。

      以前在社會偏見下,人們認為大學生回家養羊沒出息。而在環縣,大學生拿著高工資,科學化管理上萬只規模的羊場成為“新羊人”。環縣將羊產業作出了“科技范”,令我們耳目一新。

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